Ingrédients
- 500 g farine de blé
- 1 sachet levure de boulanger sèche
- 1 cuil. à café sel
- 15 cl lait
Coupez la pâte en 8 (100/105g) pour faire des miches, et faites cuire 15mn.
Ajoutez des olives coupées en morceaux (40g pour 200g de pâte).
Mélangez la farine avec le sel, ajoutez la levure, puis 20 cl d’eau et 15 cl de lait et amalgamez le tout rapidement.
Laissez lever la pâte 2h.
Coupez la pâte en 4 pièces et formez des baguettes (environ 210g).
Mettez les baguettes sur une plaque à baguette, faire des incisions sur le dessus et saupoudrez de farine.
Laissez lever le temps que votre four soit monté à 240°.
Enfournez 20 mn.