Ingrédients
- 500 g brocoli
- 500 g chou romanesco
- 1 échalote
- 20 g beurre
- 3 brin persil
- sel et poivre
Détaillez le brocolis et le chou romanesco en petit bouquets, rincez-les à l’eau.
Faites-les cuire 15 minutes à la vapeur ou à l’eau bouillante.
Épluchez et hachez l’échalote.
Faites poêlé le chou et le brocolis dans du beurre avec l’échalote pendant 7 minutes.
Salez, poivrez et parsemez de persil ciselé.