Ingrédients
- 300 g oignon
- 100 g lardons fumés
- 2 œuf
- 3 cuil. à soupe crème fraîche épaisse
- 4 tranche pain de campagne
- 50 g gruyère
- 15 brin ciboulette
- 2 cuil. à soupe huile d'arachide
- sel et poivre
Faites préchauffer le four à 210°.
Pelez et coupez les oignons en fines lamelles.
Faites revenir doucement les lardons à sec dans une poêle .
Retirez les lardons ajoutez l’huile et les oignons.
Laissez colorer 15 à 20 mn, salez et poivrez.
Mélangez les œufs avec la crème, salez et poivrez.
Rincez et ciselez la ciboulette.
Faites griller les tartines de pain.
Quand les oignons sont cuits (tendres) retirez-les du feu.
Mélangez ensemble, les oignons, les lardons et le mélange œufs, crème.
Couvrez les tartines de pain de cette préparation, parsemez de ciboulette et de gruyère râpé.
Enfournez 10 mn pour que le gruyère fonde et colore, servez chaud.