Tagliatelles aux champignons

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Pour : 4 personnes
Cuisson : + ou – 30 mn

  • 650g de champignons (girolles, chanterelles)
  • 300g de tagliatelles
  • 4 tranches de jambon cru
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuil. à soupe de persil haché
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive

Nettoyer les champignons les couper en lamelle.

Faire chauffer de l’eau pour la cuisson des tagliatelles et faites les cuire suivant les indication sur le paquet.

Faites rissoler le jambon dans 1 cuil. à soupe d’huile d’olive.
Retirer le jambon, mettez les champignons à la place avec la gousse d’ail écrasée.

Égoutter les tagliatelles, napper d’huile d’olive, ajouter les champignons et le jambon cru et parsemer de persil haché.