Pâtes aux asperges vertes et poulet

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Pour : 4 personnes ,
Temps de réalisation : + ou – 20 mn

  • 250g de pennes
  • 4 blanc de poulet
  • 1 botte d’asperges vertes
  • 20g de beurre
  • 2 cuillère à soupe de crème
  • Sel et poivre

Épluchez et faites cuire les asperges, à la vapeur par exemple.

Faites cuire les pennes, al dente.

Coupez les blancs de poulet en bouchées, faites les cuire avec le beurre dans une poêle, salez et poivrez. Laissez les colorer, en fin de cuisson déglacez la poêle avec la crème, grattez bien le fond pour récupérer tous les sucs.

Coupez les asperges en tronçons, ajoutez-les aux blancs de poulet, puis ajoutez les pâtes égouttées, mélangez et servez chaud.