Salade frisée aux oeufs et jambon

Salade frisée aux oeufs et jambon

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Ingrédients

  • 1 salade frisée
  • 3 œuf
  • 4 tranche jambon cru
  • 2 tranche pain de campagne
  • 1 pomme
  • 50 g cerneaux de noix
  • 1 gousse ail
  • 3 cuil. à soupe huile de noix
  • 1 cuil. à soupe vinaigre de xérès
  • sel et poivre
  1. Triez et rincez la salade.

  2. Faites cuire les œufs dur, coupez les en quartiers ou rondelles.

  3. Faites griller le pain au grille pain, frottez-le avec de l’ail et coupez-le en dés.

  4. Coupez le jambon en lanières, et la pomme en dés.

  5. Faites la vinaigrette avec l’huile de noix et le vinaigre de Xérès, salez et poivrez.

  6. Ajoutez la salade, les œufs, les dés de pain, les lanières de jambon, les dés de pomme, les cerneaux de noix et mélangez.