Tuiles aux amandes

Tuiles aux amandes

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Ingrédients

  • 100 g sucre en poudre
  • 2 blanc d’œuf
  • 80 g amandes effilées
  • 35 g farine
  • 35 g beurre
  1. Faites chauffer le four à 220°.

    Faites fondre le beurre.

  2. Mélangez les blancs avec le sucre, ajoutez les amandes, la farine et le beurre.

  3. Mettez des petits tas sur une plaque, (1 cuil. à café), ou des gros tas pour faire des grosses tuiles, étalez en petit rond ou en rectangle pour réaliser des cônes, enfournez.

  4. Laissez cuire 8 à 10 minutes, retirez du four quand le tour de la tuile prend une couleur dorée.

  5. Sortez du four, décollez rapidement les tuiles et les glisser dans un verre, ou déposez-les sur un rouleau à pâtisserie, pour qu’elles prennent une forme arrondie. Ou pliez en cône.

    Une fois froides, retirez les délicatement.