Tarte à la citrouille

Tarte à la citrouille

Publié le

Régime(s) : Végétarien

Ingrédients

  • 1 pâte à tarte brisée sucrée
  • 800 g citrouille
  • 2 œuf
  • 2 jaune d’œuf
  • 15 cl crème fraîche liquide
  • 150 g sucre en poudre
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 pincée noix de muscade
  • sucre glace

Faites vous même votre pâte brisée

  1. Faites préchauffer le four à 180°

    Ôtez l’écorce de la citrouille, coupez en gros dés, faites cuire à la vapeur 20 min.
    Puis passez les morceaux  de citrouille à la moulinette pour les mettre en purée.

  2. Ajoutez à la purée de citrouille,  la crème, les œufs et les jaunes, le sucre, le sucre vanillé, la muscade et une pincée de sel.

    Versez la préparation dans le fond de tarte, faites cuire 30 min au four.

    Laissez la refroidir et décorez avec le sucre glace.