Ingrédients
- 650 g girolles ou chanterelles
- 300 g tagliatelles
- 4 tranche jambon cru
- 1 gousse ail
- 7 brin persil
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
Utilisez un mélange de champignons des bois, girolles, chanterelles, trompettes, …
Nettoyez les champignons, coupez-les en lamelle.
Faites chauffer de l’eau pour la cuisson des tagliatelles et faites les cuire suivant les indication sur le paquet.
Faites rissoler le jambon coupez en petites lanières dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Retirez le jambon, mettez les champignons à la place avec la gousse d’ail écrasée.
Égoutter les tagliatelles, napper d’huile d’olive, ajouter les champignons et le jambon cru et parsemer de persil haché.