Ingrédients
- 250 g tagliatelles
- 120 g foie gras
- 30 cl crème fraîche liquide
- 1 escalope veau
- 3 tranche jambon cru
- 30 g beurre
- sel et poivre
Faites bouillir de l’eau et faites cuire les tagliatelles suivant les indication du paquet.
Faites cuire l’escalope de veau dans beurre, elle doit colorer sans asséchée.
Retirez l’escalope de la poêle et coupez la en lanière, ainsi que le jambon cru.
Déglacez la poêle avec la crème et ajoutez le foie gras en petit morceaux.
Laissez fondre.
Mélangez la sauce aux tagliatelles.
Disposez dans les assiettes puis ajoutez les lanières d’escalope et de jambon.
Servir chaud.