Galette de pomme de terre, houmous et champignons

Pour : 4 personnesTemps de réalisation : + ou – 30 mnCuisson : 20 mn 500g de pomme de terre1 oignon rouge250g de champignons250g de tomates cerises un bol d’houmous2 cuil. à soupe de persil1 gousse d’ailhuile d’olivesel et poivre Nettoyez et hachez le persil, épluchez et haché l’ail. Épluchez l’oignon et émincez-le, épluchez les pommes de terre …

Bhajis à l’ail et à l’oignon

Pour : 6 BhajisPréparation : + ou – 15 mnCuisson : 10 mn 100 g de farine de pois chiche1/2 cuil. à soupe de bicarbonate de soude125 ml d’eau1 oignon1 gousse d’ail2 cuil.à soupe d’huile d’olive1/2 cuil. à soupe de graines de cumin1 cuil. à soupe de coriandresel Mélangez la farine de pois chiche, le bicarbonate et le…

Salade de pois chiches

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 20 mn 400g de pois chiches (conserves)4 tomates1 aubergine2 bouquet de persil1 échalote10 cuil. À soupe d’huileLe jus d’un ½ citron1Sel, poivre Lavez et coupez l’aubergine en cubes de 2 cm. Faites-les sautez pendant une dizaine de minutes dans 5 cuil. à soupe d’huile d’olive, salez…

Houmous Purée de pois chiches

Pour : 4 personnes Temps de réalisation : + ou – 10 mn trempage : 12 h Cuisson : 1 h 30 mn Réfrigération : 2 h               Houmous classique                                                …