Salade de mâche aux champignons
Pour : 4 personnes Préparation : + ou – 10 mn 150g de mâche200g de champignons2 belles tanches de jambon à l’os1 endive1 échalote150g d’emmental ou comté1 cuil.àsoupe de persilvinaigrettevinaigre de vinhuile d’olive Couper l’endive en rondelle. Laver la mâche et l’essorer. Nettoyer les champignons et les émincer. Couper e jambon et l’emmental en dés. Éplucher et…