Verrines à la rhubarbe et aux fraises

Pour : 6 verrinesTemps de réalisation : + ou – 25 mnCuisson : 10 mnRefroidissement : 30 mn 400 g de rhubarbe90 g sucre1 blanc d’œuf24 fraises Rincez,épluchez et coupez la rhubarbe en tronçon de 3 cm. Mettez la rhubarbe et 90 g de sucre à cuire pendant 10 mn en mélangeant et  laissez refroidir. Montez le blanc en…

Verrines de fraises au sirop de verveine

Pour : 6 verrinesTemps de réalisation : + ou – 15 mnCuisson : 40 mnRefroidissement : 2 h 500 g fraises10 feuilles de verveine200 g de sucre40 cl d’eau Réalisez un sirop avec 40 cl d’eau, 200 g de sucre et les feuilles de verveine, faites cuire doucement pendant 40 mn, l’eau ne doit pas trop s’évaporer. Laissez refroidir…

Sabayon aux fraises

Pour : 4 personnes Cuisson : 10 mn Préparation : 20 mn 400g de fraises3 jaunes d’œufs70g de sucre1 cuil.à soupe de Limoncelle Rincez les fraises et coupez-les en tranches épaisses. Disposez-les dans des plats à gratin individuels. Dans un récipient mis au bain marie fouettez les jaunes d’œufs  avec le sucre. Quand les jaunes…

Tiramisù aux fraises

Pour : 6 personnes Temps de réalisation : + ou – 30 mn Réfrigération : 2h 300g de fraises250g de mascarpone3 œufs2 sachets de sucre vanillé60g de sucre12 boudoirs ou biscuits à la cuillère1 cuil. à soupe de kirch3 cuil. à soupe et 1 à café de jus de citron Rincez, équeutez et coupez les fraises les plus…

Cônes fraises pistaches

Pour : 4 personnes Préparation : + ou – 25 mn Cuisson : 20 mn Tuiles                                                                                    …