Ingrédients
- 600 g steak haché
- 150 g comté
- 1 oignon
- 2 jaune d’œuf
- 1 cuil. à soupe herbes de Provence
- 15 g beurre
- tabasco
- sel et poivre
Servir avec un gratin Dauphinois, une salade, et des rondelles d’oignons frites.
Épluchez et hachez l’oignon.
Mélangez la viande, ½ oignon, les jaunes d’œufs et les herbes de Provence, du tabasco, salez et poivrez.
Reconstituez 4 steaks et les passer dans une poêle avec du beurre ou (et) de huile.
Après cuisson, les saupoudrer largement de Comté râpé et laissez gratiner au four.