Ingrédients
- 700 g pomme de terre
- 1 bulbe de fenouil
- 1 oignon
- 75 cl bouillon de volaille
- 150 g lardons salés
- 3 cuil. à soupe huile d'olive
- sel et poivre
Épluchez et coupez en dés les pommes de terre, l’oignon.
Rincez le fenouil et coupez-le en morceaux.
Faite revenir 10 minutes tous les légumes dans de l’huile.
Ajoutez le bouillon de volaille et poursuivre la cuisson 20 minutes.
Faites rissoler les lardons, égouttez-les.
Mixez les légumes et le bouillon une fois la cuisson terminée.
Servez chaud avec les lardons.
Pour les gourmands ajoutez de la crème fraîche juste avant de servir.