Ingrédients
- 3 carotte
- 2 navet
- 1 céleri en branche
- 3 pomme de terre
- 2 poireau
- 2 oignon
- 3 gousse ail
- 1 feuille laurier
- 1 brin thym
- 1.2 l bouillon de volaille
- 4 cuil. à soupe huile d'olive
- sel et poivre
Épluchez et coupez en dés les carottes, navets, pommes de terre.
Rincez et émincez les poireaux, le céleri, les oignons et l ’ail.
Faites suer l’ail et l’oignon dans de l’huile pendant 5 minutes.
Ajoutez les légumes, enrobez-les de l’huile aux oignons et ail, versez le bouillon, le thym et le laurier. Faites cuire pendant 20 minutes.
Retirez le thym, le laurier et mixez la soupe.