Soupe de légumes

Soupe de légumes

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Ingrédients

  • 3 carotte
  • 2 navet
  • 1 céleri en branche
  • 3 pomme de terre
  • 2 poireau
  • 2 oignon
  • 3 gousse ail
  • 1 feuille laurier
  • 1 brin thym
  • 1.2 l bouillon de volaille
  • 4 cuil. à soupe huile d'olive
  • sel et poivre
  1. Épluchez et coupez en dés les carottes, navets, pommes de terre.

    Rincez et émincez les poireaux, le céleri, les oignons et l ’ail.

  2. Faites suer l’ail et l’oignon dans de l’huile pendant 5 minutes.

  3. Ajoutez les légumes, enrobez-les de l’huile aux oignons et ail, versez le bouillon, le thym et le laurier. Faites cuire pendant 20 minutes.

  4. Retirez le thym, le laurier et mixez la soupe.