Soufflé de coquillettes

Soufflé de coquillettes

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Ingrédients

  • 250 g coquillettes
  • 100 g jambon blanc
  • 2 œuf
  • 1 blanc d’œuf
  • 100 g gruyère
  • 50 g beurre
  • sel et poivre
  1. Faites préchauffé le four à 200°.

  2. Faire cuire les coquillettes dans l’eau bouillante en les laissant deux minutes de moins que le temps de cuisson recommandé.

  3. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.

    Montez les 3 blancs en neige.

  4. Coupez le jambon en petits dés.

  5. Mélangez les jaunes avec le beurre fondu, le jambon et le gruyère.

    Égouttez les coquillettes et ajoutez les au mélange.

    Incorporez alors les œufs en neige.

  6. Versez dans un moule à soufflé beurré.

    Mettez au four 20 minutes.