Ingrédients
- 3 œuf
- 200 g lard salé
- 110 g tomates séchées
- 90 g comté
- 300 g farine
- 0.5 sachet levure chimique
- 18 cl lait
Préchauffez le four à 200°.
Faites cuire les œufs durs et écalez-les.
Découpez le lard en lardons et faites les revenir dans une poêle bien chaude. Une fois cuit avec une légère coloration, les mettre à égoutter sur du papier absorbant.
Découpez les tomates en dés, écrasez les œufs à la fourchette et mélangez le tout avec les lardons.
Râpez le comté et ajoutez-en la moitié à la préparation.
Mélangez la farine, la levure, ajoutez la préparation lard-tomates-comté.
Une fois mélangez, faites un puits au centre et ajoutez le lait. Pétrissez et formez un disque d’environ 20 cm de diamètre.
Avec un couteau fariné, coupez 8 parts sans les détacher. Parsemez du reste du fromage.
Faire cuire au four 30 mn, le pain sonne creux quand il est cuit. Laissez refroidir sur une grille.