Ingrédients
- 150 g mâche
- 200 g champignons de paris
- 2 tranche jambon à l’os
- 1 endive
- 1 échalote
- 150 g emmental
- 3 brin persil
- 1 cuil. à soupe vinaigre de vin
- 4 cuil. à soupe huile d'olive
Coupez l’endive en rondelle.
Rincez la mâche et l’essorer.
Nettoyez les champignons et les émincer.
Coupez le jambon et l’emmental en dés.
Épluchez et hachez l’échalote.
Faire la sauce avec le vinaigre et l’huile, ajoutez le persil et tous les autres ingrédients.