Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée au beurre
  • 100 g lardons fumés
  • 100 g jambon épais (dés)
  • 3 œuf
  • 20 cl lait
  • 5 cl crème fraîche épaisse
  • 3 pincée noix de muscade
  • sel et poivre

Pour changer je transforme ma quiche Lorraine en tarte à la Maintenon.

  1. Faites préchauffé le four à 220°.

  2. Coupez le lard en dés, faites-les revenir.

    Coupez le jambon en dés.

  3. Étalez le fond de tarte, piquez le, disposez les lardons et jambon.

  4. Cassez les œufs, mélangez avec le lait, la crème, un peu de sel, du poivre et une pincée de noix de muscade râpée.

    Versez sur la tarte.

    Mettez à cuire 25 minutes.