Ingrédients
- 1 pâte brisée au beurre
- 1 petit chou blanc
- 1 poireau
- 100 g lardons fumés
- 3 œuf
- 100 g gruyère
- 15 cl crème fraîche liquide
- 10 g beurre
- 1 cuil. à café cumin en poudre
- sel et poivre
Coupez en lanière le chou, plongez le dans de l’eau bouillante salée 10 minutes.
Rincez, coupez le poireau en petite lanières. (Julienne)
Faites revenir sans coloration le poireau dans le beurre, 5 minutes.
Ajoutez le chou, le cumin, salez et poivrez, laissez cuire à feu doux 30 minutes.
Préchauffez le four à 180°.
Faites revenir les lardons et ajoutez-les au chou/poireau.
Étalez la pâte dans le plat et piquez-la à la fourchette et précuire 10 minutes.
Battez les œufs avec la crème et le gruyère.
Ajoutez au chou et répartir sur le fond de tarte.
Mettez à cuire 35 minutes.