Ingrédients
- 1 pâte à pizza
- 1 sauce à pizza
- 1 échalote
- 200 g champignons de paris
- 200 g raclette
- 100 g jambon cru
- 3 cuil. à soupe huile d'olive
- sel et poivre
Préchauffez le four à 220° ou 300° avec votre pierre à pizza.
Nettoyez et émincez les champignons.
Épluchez et émincez les échalotes.
Faites revenir l’échalote dans 2 cuil. à soupe d’huile, ajoutez l’ail hachée et les champignons, salez et poivrez.
Ajoutez la sauce tomate quand l’eau de cuisson des champignons est évaporée.
Étalez la pâte à pizza, couvrez-la de la sauce tomate aux champignons, ajoutez le jambon, coupé en lanière, et le fromage coupé en dés.
Enfournez dans un four bien chaud :
7 minutes au four à pain,
13 minutes au four traditionnel sur une pierre à pizza, redescendre le four à 220° pour la cuisson,
20 minutes au four traditionnel à 220°.