Pizza brocoli

Pour : 1 pizza ,
Cuisson : + ou – 30 mn

  • 1 pâte à pizza
  • 1 brocoli
  • 4 cuil.à soupe de pesto
  • 1 oignon rouge
  • 1 mozzarelle
  • 1 cuil. à soupe de pignons de pin

Préchauffez le four à 220° ou 300° avec votre pierre à pizza.

Rincez et coupez le brocoli en fleurets. Portez à ébullition de l’eau et faites le cuire 3 à 4 mn., égouttez.

Épluchez et ciselez l’oignon rouge très fin.
Coupez la mozzarelle en fines tranches.
Faites griller à sec les pignons de pin.

Étalez la pâte à pizza, couvrez de pesto, disposez l’oignon et le brocoli,  couvrir avec la mozzarelle  et parsemez de pignons.

Enfournez dans un four bien chaud :
7 mn au four à pain,
13 mn au four traditionnel sur une pierre à pizza, redescendre le four à 220° pour la cuisson,
20 mn au four traditionnel à 220°.

 Idée

  Remplacez  la mozzarelle  par de la feta, ajoutez de la roquette au moment de servir.

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