Pizza aux artichauts et au thon

Pour : 1 pizzas ,
Temps de réalisation
 : + ou – 40 mn

  • 1 pâte à pizza
  • 1 sauce à pizza
  • 6 artichauts poivrades (ou conserve)
  • 4 cuil. à soupe de citron
  • 300g de thon à l’huile
  • 2 échalotes
  • 6 feuilles de basilic
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Préchauffez le four à 220° ou 300° avec votre pierre à pizza.

Épluchez les artichauts en retirant les premières feuilles, coupez la queue, ôtez le sommet et coupez le contour, afin de garder que la partie tendre.

Mettez-les artichauts à trempez dans de l’eau citronnée, ou ouvrez la boîte et faites égoutter.

Épluchez et émincez les échalotes.

Étalez la pâte à pizza, couvrez-la de la sauce tomate, d’échalote et du thon égoutté.

Égouttez les artichauts et coupez-les en quatre, ajoutez-les à la pizza, arrosez de l’huile du thon.

Enfournez dans un four bien chaud :
7 mn au four à pain,
13 mn au four traditionnel sur une pierre à pizza, redescendre le four à 220° pour la cuisson,
20 mn au four traditionnel à 220°.

Parsemez de basilic ciselé au moment de servir.

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