Petits pains aux pralines

Petits pains aux pralines

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Ingrédients

  • 225 g farine de blé
  • 20 g levure de boulanger fraîche
  • 25 g sucre en poudre
  • 100 g beurre
  • 3 cuil. à soupe lait
  • 2 œuf
  • 32 pralines
  • 1 pincée sel
  1. Mélangez la levure avec le lait tiède et laissez lever 1h.

  2. Faites fondre le beurre.

    Mélangez la farine, le sel, la levure, le sucre, le beurre fondu, les œufs battus.

    La pâte est molette et collante, alors commencez par la tapoter (comme des claques) puis saisissez la pâte et  « jetez-la « sur le plan de travail, jusqu’à ce qu’elle est une belle consistance, ne rajoutez pas de farine.

  3. Laissez lever la pâte 1h30.

  4. Pétrissez à nouveau la pâtes, divisez-la en 8 pains.

  5. Ajoutez dans chaque pain 3 pralines.

  6. Laissez lever 30 minutes.

  7. Déposez une praline sur chaque pain.

    Faites cuire au fou à pain 6 minutes ou 15 minutes à 230° au four traditionnel.