Ingrédients
- 4 tranche jambon cru
- 6 œuf
- 3 cuil. à soupe crème fraîche épaisse
- 40 g comté
- 2 brin persil
- 10 g beurre
- sel et poivre
Râpé de comté.
Rincez et hachez le persil.
Battez légèrement les œufs avec la crème, le comté, le persil, salez et poivrez.
Coupez les tranches de jambon dans la longueur.
Faites cuire les œufs dans du beurre.
Déposez de l’omelette à une des extrémités de la tranche de jambon et roulez en paupiette.
Servez tiède avec une salade.