Pâtes aux asperges vertes et poulet

Pâtes aux asperges vertes et poulet

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Ingrédients

  • 250 g pennes
  • 2 blanc de poulet
  • 1 botte asperges vertes
  • 20 g beurre
  • 2 cuil. à soupe crème fraîche épaisse
  • sel et poivre
  1. Faites cuire les blancs de poulet dans du beurre dans une poêle, salez et poivrez.

    Laissez les colorer, en fin de cuisson déglacez la poêle avec la crème, grattez bien le fond pour récupérer tous les sucs.

    Coupez les blancs de poulet en bouchées.

  2. Épluchez et faites cuire les asperges, à la vapeur.

    Faites cuire les pennes, al dente.

  3. Coupez les asperges en tronçons, ajoutez-les aux blancs de poulet, puis ajoutez les pâtes égouttées, mélangez et servez chaud.