Palets aux lardons

Palets aux lardons

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Ingrédients

  • 100 g lardons fumés
  • 1 œuf
  • 200 g farine de blé
  • 100 g beurre
  • 50 g gruyère
  • 2 pincée piment de cayenne

Parsemez de graines de sésame ou de pavot avant d’enfourner.

  1. Faites chauffer le four à 200°.

  2. Faites blanchir les lardons à l’eau bouillante pendant 1 minute, égouttez-les.

  3. Battez l’œuf avec du sel et du piment de cayenne, ajoutez la farine et pétrissez. Incorporez le beurre, puis le fromage râpé.

  4. Abaissez la pâte sur une épaisseur de 2 ou 3 mm et découpez des disques de 5 ou 6 cm de diamètre.

  5. Disposez sur une plaque, parsemez de lardons et faites cuire 10 minutes au four.

    Laissez refroidir sur une grille.