Ingrédients
- 100 g lardons fumés
- 1 œuf
- 200 g farine de blé
- 100 g beurre
- 50 g gruyère
- 2 pincée piment de cayenne
Parsemez de graines de sésame ou de pavot avant d’enfourner.
Faites chauffer le four à 200°.
Faites blanchir les lardons à l’eau bouillante pendant 1 minute, égouttez-les.
Battez l’œuf avec du sel et du piment de cayenne, ajoutez la farine et pétrissez. Incorporez le beurre, puis le fromage râpé.
Abaissez la pâte sur une épaisseur de 2 ou 3 mm et découpez des disques de 5 ou 6 cm de diamètre.
Disposez sur une plaque, parsemez de lardons et faites cuire 10 minutes au four.
Laissez refroidir sur une grille.