Ingrédients
- 500 g farine de blé
- 20 g levure de boulanger fraîche
- 30 cl lait
- 80 g beurre
- 0.5 cuil. à soupe sucre en poudre
- 1 jaune d’œuf
- "fruits secs (noisettes, amandes, noix,…)"
- 1 pincée sel
Faites fondre la levure dans le lait tiède, laissez lever 15 minutes.
Faites fondre le beurre.
Pétrir la farine avec, le mélange levure-lait, le jaune d’œuf, le beurre fondu, le sucre, une pincé de sel.
Laissez lever 1h.
Façonnez 6 lapins, décorez avec les noisettes et raisins ou formez de simples brioches.
Enfournez dans un four bien chaud, 10 minutes au four à pain, 30 minutes au four traditionnel à 200°