Galettes de pommes de terre

Pour  : 4 personnes
Préparation : + ou – 10 mn
Cuisson : 20 mn

  • 600g de pommes de terre
  • 1 cuil. à soupe de farine
  • 100g de gruyère râpé
  • 1 jaune d’oeuf
  • beurre
  • sel-poivre

Mélangez la farine avec l’œuf, le gruyère.

Épluchez les pommes de terre et râpez les.
Ajoutez les pommes de terre, du sel du poivre, au mélange précédent.

Faites des petites galettes.
Mettez à cuire dans du beurre chaud, laissez dorer.
Retournez les galettes et laissez cuire de l’autre côté, au total 15 mn.

Servir avec du bacon que vous avez fait griller, ou du jambon cru et une salade verte.

Idée

Autre technique le Rostï.

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