Flammenküche

Flammenküche

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Ingrédients

  • 1 pâte à pizza
  • 300 g lardons fumés
  • 1 oignon
  • 125 g fromage blanc égoutté
  • 120 g champignons de paris
  • 50 g gruyère
  • sel et poivre
  1. Préchauffez le four à 220° ou 300° avec votre pierre à pizza.

  2. Épluchez et émincez très finement les oignons.

  3. Mélangez du sel et du poivre dans le fromage blanc.

  4. Étalez la pâte et nappez-la de fromage blanc.

    Parsemez des oignons, des lardons (crus) des champignons,  et couvrez de gruyère râpé.

  5. Enfournez dans un four bien chaud :
    5 minutes au four à pain,
    8 minutes au four traditionnel sur une pierre à pizza, redescendre le four à 220°pour la cuisson,
    20 minutes au four traditionnel à 220°.