Salades pâtes et riz Archives - La cuisine de stephanie

Salade de spaghettis à la niçoise

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 30 mn 350g de spaghettis8 œufs de caille ou 4 œufs de poule200g de thon à l’huile en boîte50g d’olive noires dénoyautées100g de tomates séchées ou confites (moins sec)2 cuil. à soupe de jus de citron3 cuil. à soupe de persil hachéSel et poivre Faites cuire…

Salade de saumon aux asperges et aux pennes

Pour : 4 personnes Temps de réalisation : + ou – 30 mn Réfrigération : 30 mn à 1h 4 tranches de saumons fumé1 botte d’asperges vertes250g de penne2 cuil. à soupe de crème fraîcheun petit bol de mayonnaise2 cuil. à soupe de jus de citronAneth et ciboulette Faites cuire les asperges et les réservez…

Salade de riz poularde

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 35 Réfrigération : 30 mn à 1h 250g de rizBouillon de volaille2 blanc de poulet1 barquette de tomates cerises1 boîte de maïs de 300gVinaigrette à la moutarde à l’ancienneEstragonSel, poivre Faire cuire le poulet dans du bouillon de volaille pendant 30 mn et le…

Salade de riz aux légumes croquants

Pour : 4 personnes Temps de réalisation : + ou – 30 mn 180g de riz basmati2 tomates180g de fèves écossées et pelées (surgelées ou fraîches)180g de haricots verts1 gousse d’aille jus d’½ citron vert3 cuil. à soupe d’huile d’olivesel et poivre Faites cuire le riz suivant les indications du paquet. Rincez, équeutez et effilez les haricots…

Salade de riz

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 20 mn Réfrigération : 30 mn à 1h 200g de riz4 tomatesthon à l’huile d’olive1 avocat2 œufséchalotevinaigretteciboulettesel et poivre Faites cuire le riz et les œufs durs. Épluchez, épépinez et coupez les tomates en cubes. Mélangez l’échalote hachée, la ciboulette ciselée à la vinaigrette….

Salade de pennes à l’avocat

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 30 mn Réfrigération : 30 mn 1 cuil. à café de grai250g de pennes100g de lardons allumettes2 avocats2 tomates4 oignons nouveaux½ citronHuile d’olivenes de coriandreTabascoSel Pelez, épépinez, et coupez les tomates en dés. Rincez et émincez les oignons et leur tige. Faites rissoler les lardons, ajoutez…

Salade de pâtes aux tomates, et jambon cru

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 20 mn Réfrigération : 30 mn à 1h 200g de pâtes100g de jambon cru3 tomatesVinaigretteciboulette Faites cuire les pâtes, rincez-les à l’eau froide. Épluchez, épépinez et coupez les tomates en dés. Coupez le jambon en dés. Mélangez les pâtes, les tomates, le jambon, la…

Salade de pâtes aux tomates, basilic et crevettes

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 20 mn Réfrigération : 30 mn à 1h 200g de pâtes100g de crevettes cuites3 tomatesVinaigrettebasilic Faites cuire les pâtes, rincez-les à l’eau froide. Épluchez, épépinez et coupez les tomates en dés. Coupez les crevettes en tronçons ou laissez-les entières si elles sont petites. Mélangez…

Salade de pâtes aux tomates rôties

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 40 mn 500g de tomates cerises4 gousses d’ail400 g de grosses pâtes (penne par exemple)60g de pesto2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique4 cuil. à soupe d’huile d’olivesel et poivre Préchauffez le four à 180°. Faites chauffer 2 cuil. à soupe d’huile dans le…

Salade de farfalles au poulet

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 40 mn Réfrigération : 30 mn à 1h 250g de FarfallesBouillon de volaille2 blanc de poulet1 barquette de tomates cerises50g de pignons de pin4 cuil. à soupe de PestoVinaigrette (moutarde, vinaigre balsamique, huile d’olive)Copeaux de parmesanHuile d’oliveSel, poivre Faire cuire les tomates cerises au…

Salade aux crevettes et asperges

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 20 mn Réfrigération : 30 mn à 1h 150g de crevettes1 botte d’asperge ou une boîte de pointes d’asperges200g de riz1 citron3 cuillère d’huile d’oliveciboulette – persilsel – poivre Faites cuire le riz. Faites cuire les asperges à l’eau ou à la vapeur. Pressez…

Salade aux 3 riz, blanc, rouge et sauvage

Pour : 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 20 mn Réfrigération : 30 mn à 1h 200g de riz mélangé (blanc, rouge, sauvage)100g de tomates cerises1 gousses d’ail1 concombre10 feuilles de menthe1 oignon nouveau3 cuil. à soupe de jus de citron3 cuil. à soupe d’huile d’oliveSel et poivre Faites cuire le riz suivant…