Catégorie : Salades pâtes et riz

Salade de spaghettis à la niçoise

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 30 mn 350g de spaghettis8 œufs de caille ou 4 œufs de poule200g de thon à l’huile en boîte50g d’olive noires dénoyautées100g de tomates séchées ou confites (moins sec)2 cuil. à soupe de jus de citron3 cuil. à soupe de persil hachéSel et poivre Faites cuire…
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Salade de saumon aux asperges et aux pennes

Pour  : 4 personnes Temps de réalisation  : + ou – 30 mn Réfrigération : 30 mn à 1h 4 tranches de saumons fumé1 botte d’asperges vertes250g de penne2 cuil. à soupe de crème fraîcheun petit bol de mayonnaise2 cuil. à soupe de jus de citronAneth et ciboulette Faites cuire les asperges et les réservez…
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Salade de riz poularde

Pour  : 4 personnes, Temps de réalisation  : + ou – 35 Réfrigération : 30 mn à 1h 250g de rizBouillon de volaille2 blanc de poulet1 barquette de tomates cerises1 boîte de maïs de 300gVinaigrette à la moutarde à l’ancienneEstragonSel, poivre Faire cuire le poulet dans du bouillon de volaille pendant 30 mn et le…
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Salade de riz aux légumes croquants

Pour : 4 personnes Temps de réalisation : + ou – 30 mn 180g de riz basmati2 tomates180g de fèves écossées et pelées (surgelées ou fraîches)180g de haricots verts1 gousse d’aille jus d’½ citron vert3 cuil. à soupe d’huile d’olivesel et poivre Faites cuire le riz suivant les indications du paquet. Rincez, équeutez et effilez les haricots…
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Salade de riz

Pour  : 4 personnes, Temps de réalisation  : + ou – 20 mn Réfrigération : 30 mn à 1h 200g de riz4 tomatesthon à l’huile d’olive1 avocat2 œufséchalotevinaigretteciboulettesel et poivre Faites cuire le riz et les œufs durs. Épluchez, épépinez et coupez les tomates en cubes. Mélangez l’échalote hachée, la ciboulette ciselée à la vinaigrette….
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Salade de pennes à l’avocat

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 30 mn Réfrigération : 30 mn 1 cuil. à café de grai250g de pennes100g de lardons allumettes2 avocats2 tomates4 oignons nouveaux½ citronHuile d’olivenes de coriandreTabascoSel Pelez, épépinez, et coupez les tomates en dés. Rincez et émincez les oignons et leur tige. Faites rissoler les lardons, ajoutez…
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Salade de pâtes aux tomates, et jambon cru

Pour  : 4 personnes, Temps de réalisation  : + ou – 20 mn Réfrigération : 30 mn à 1h 200g de pâtes100g de jambon cru3 tomatesVinaigretteciboulette Faites cuire les pâtes, rincez-les à l’eau froide. Épluchez, épépinez et coupez les tomates en dés. Coupez le jambon en dés. Mélangez les pâtes, les tomates, le jambon, la…
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Salade de pâtes aux tomates, basilic et crevettes

Pour  : 4 personnes, Temps de réalisation  : + ou – 20 mn Réfrigération : 30 mn à 1h 200g de pâtes100g de crevettes cuites3 tomatesVinaigrettebasilic Faites cuire les pâtes, rincez-les à l’eau froide. Épluchez, épépinez et coupez les tomates en dés. Coupez les crevettes en tronçons ou laissez-les entières si elles sont petites. Mélangez…
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Salade de pâtes aux tomates rôties

Pour  : 4 personnes, Temps de réalisation  : + ou – 40 mn 500g de tomates cerises4 gousses d’ail400 g de grosses pâtes (penne par exemple)60g de pesto2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique4 cuil. à soupe d’huile d’olivesel et poivre Préchauffez le four à 180°. Faites chauffer 2 cuil. à soupe d’huile dans le…
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Salade de farfalles au poulet

Pour  : 4 personnes, Temps de réalisation  : + ou – 40 mn Réfrigération : 30 mn à 1h 250g de FarfallesBouillon de volaille2 blanc de poulet1 barquette de tomates cerises50g de pignons de pin4 cuil. à soupe de PestoVinaigrette (moutarde, vinaigre balsamique, huile d’olive)Copeaux de parmesanHuile d’oliveSel, poivre Faire cuire les tomates cerises au…
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Salade aux crevettes et asperges

Pour  : 4 personnes, Temps de réalisation  : + ou – 20 mn Réfrigération : 30 mn à 1h 150g de crevettes1 botte d’asperge ou une boîte de pointes d’asperges200g de riz1 citron3 cuillère d’huile d’oliveciboulette – persilsel – poivre Faites cuire le riz. Faites cuire les asperges à l’eau ou à la vapeur. Pressez…
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Salade aux 3 riz, blanc, rouge et sauvage

Pour : 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 20 mn Réfrigération : 30 mn à 1h 200g de riz mélangé (blanc, rouge, sauvage)100g de tomates cerises1 gousses d’ail1 concombre10 feuilles de menthe1 oignon nouveau3 cuil. à soupe de jus de citron3 cuil. à soupe d’huile d’oliveSel et poivre Faites cuire le riz suivant…
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