Catégorie : P’tit Dej

Flan pâtissier

Pour : 6 personnes Temps de réalisation : + ou – 15 mnCuisson : 50 mn Crème pâtissière3 œufs100 g de maïzena1 l de lait1 sachet de sucre vanillé160 g de sucre1 gousse de vanille Pâte brisée1 œuf160 g de farine80 g de beurre,60 g de sucre poudre1 pincée de sel Réalisez la pâte brisée.Pétrissez la farine avec l’œuf,…
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Tarte de flan aux amandes

Pour : 6 personnes Temps de réalisation : + ou – 30 mnCuisson : 40 mn 3 œuf80 g de sucre poudre60 g de beurre125 g de farine1 cuil. à café de levure chimique250 ml de lait1 sachet de sucre vanillé20 g de fécule de pomme de terre50 g de poudre d’amandebeurre pour le moule1 pincée de sel Préparez…
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Bouchée pistache, dattes et citron

Pour  : 20  bouchéesPréparation : + ou – 10 mnCuisson  : 20 mn 1 citron75g de dattes75g de pistaches75g d’amandes effilées150g de flocon de millet ou d’avoine40g de corn flakes400g de lait concentré sucré15g de graines de courge 10g de graines de tournesolbeurre pour le moule Faites chauffer le four à 180° Hachez les dattes, les pistaches,  prélevez…
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Brioche perdue aux pommes rôties

Pour : 4 personnesTemps de réalisation : + ou – 20 mnCuisson : 20 mn 4 tranches de brioche1 œuf100ml de lait40g de sucre1/2 sachet de sucre vanillé2 pommes20g de beurre Épluchez et coupez les pommes en quartier. Faites rôtir les pommes dans du beurre.A mis cuisson ajoutez 20g de sucre pour caraméliser les pommes. Battez l’œuf avec…
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Tartine Mortadelle et Emmental

Pour : 4 personnesTemps de réalisation : + ou – 10 mn 4 morceaux de baguette8 tanches fines de mortadelle8 tranches fines d’emmental Coupez les morceaux de baguette dans l’épaisseur, déposez dessus une tranche de mortadelle et une d’emmental.

Salade de crudités

Pour  : 4 personnesPréparation : + ou – 10 mn 50g de céleris250g de carotte100g de pomme1 cuil. à soupe de jus de citron2 cuil. à soupe d’huile d’oliveSet et poivre Nettoyez, épluchez et hachez les légumes et fruits. Faites une sauce avec le jus de citron et l’huile d’olive, salez et poivrez. Mélangez les légumes…
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Pains Écossais œufs et bacon

Pour : 4 personnesPréparation : + ou – 15 mnCuisson : 10 mn, 4 Pains Ecossais4 œufs8 tranches de bacon10 de beurreSel – Poivre Coupez les pains dans leur épaisseur. Saisissez le bacon dans une poêle. Faites les œufs sur le plat. Déposez l’œuf sur la moitié inférieur du pain, déposez 2 tranches de bacon dessus, un tour…
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Cake à la mangue

Pour : 1 cakePréparation : 10 mnCuisson : 20 mn 250g de farine de riz complète1 cuil. à café de bicarbonate1 sachet de levure2 bananes (270g)2 œufs 50g de mangue séchée Préchauffez le four à 180° Mettez les morceaux de mangue séchée dans 100 ml d’eau pour les hydrater. Mélangez la farine avec le bicarbonate et la levure….
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Muffins aux flocons d’avoine et cranberries

Pour : 12 muffinsPréparation : 10 mnCuisson : 25 mn 130g de farine de riz complète70g de farine de châtaigne60g de flocon d’avoine40g d’amande en poudre1 sachet de levure50g de cranberries 2 œufs120g de beurre ou margarine10cl de lait ou de lait de riz Préchauffez le four à 180°. Mélangez tous les ingrédients  en commençant par les farines,…
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