Gratin de carottes aux lentilles corail

Pour : 4 personnesPréparation : +ou-20 mnCuisson : 25 mn 4 carottes100g de lentilles corail100g riz 2 oignons rouges100g comtéhuile d’olive20g beurrethymsel et poivre Faites cuire le riz à l’eau, après cuisson égouttez, ajoutez une petite cuillère d’huile d’olive, salez et poivrez. Faites cuire les lentilles avec le thym, après cuisson égouttez, ajoutez une petite cuillère d’huile d’olive, salez et poivrez. Épluchez et coupez  les…

Galette petits-pois et maïs

Pour : 4 galettes (2 personnes)Préparation : 10 mnCuisson : + ou – 8 mn 140 g de maïs (une petite boîte)140 g de petits pois (surgelés ou frais)2 œufs50g de fromage râpé comté (gruyère, chèvre)2 Cuil. à soupe de farine2 Cuil. à soupe d’huilesel et poivre Décongelez ou cuisez les petits pois s’ils sont…

Galettes de lentilles et carotte

Pour : 2 personnesPréparation : 20 mnCuisson : 40 mn 70g de lentilles1 petite carotte1 petit oignon rouge1 gousse d’ail15g de chapelure15g de comté râpé1 petit œuf1/2cuil. à café de moutarde1 cuil. à soupe d’huile d’olive1 cuil. à café de concentré de tomate2 cuil. à soupe d’huile tournesol1/2 cuil. à café de coriandre moulusel et…

Bhajis à l’ail et à l’oignon

Pour : 6 BhajisPréparation : + ou – 15 mnCuisson : 10 mn 100 g de farine de pois chiche1/2 cuil. à soupe de bicarbonate de soude125 ml d’eau1 oignon1 gousse d’ail2 cuil.à soupe d’huile d’olive1/2 cuil. à soupe de graines de cumin1 cuil. à soupe de coriandresel Mélangez la farine de pois chiche, le bicarbonate et le…

Galette de pomme de terre

Pour : 3 personnes Préparation : + ou – 10 mn Cuisson : 15 mn 250g de pomme de terre25g de margarine (beurre)50g de farine de riz (blé)1 c. à c. de levure chimique1 c. à c. de thym2 c. à s. de lait de riz (lait ribot)1 œufhuile Éplucher les pommes de terre et couper-les en dés…

Rillettes de lentilles

Pour : 4 personnesTemps de réalisation : + ou – 20 mnCuisson :  25 mn 130g de lentilles75cl d’eau1 oignon1 feuille de laurier1 branche thym40g de noix1 échalotehuile d’olivesel, poivre Épluchez l’oignon, faites cuire les lentilles avec l’oignon, le laurier et le thym et l’eau pendant 20 mn. Torréfiez les  noix à sec dans une poêle. Épluchez…

Oeufs, champignons et saumon

Pour : 4 personnes Temps de réalisation : + ou – 20 mn 300g de Pleurotes300g de Champignons de Paris15g de graines de courge15g de graine de tournesol4 œufs4 tranches de saumon fumé1 gousse d’ailmatière grasse, beurre ou huile Cuisez les œufs mollet, 6 minutes dans une casserole d’eau bouillante,. Mettez-les dans de l’eau fraîche pour stopper…

Asperges oeuf mollet et parmesan

Pour : 2 personnes , Temps de réalisation : + ou – 20 mn 8 asperges (blanches ou vertes)2 œufs20 copeaux de parmesanhuile d’olivesel et poivre Épluchez et faites cuire les asperges, à la vapeur par exemple. Faites cuire les œufs mollet ( 7 mn dans l’eau bouillante). Disposez les asperges sur une assiette, vaporisez ou nappez…

Carottes miel et cumin

Pour : 4 personnes Préparation : + ou – 10 mn Cuisson : 45 mn 500g de carottes2 pommes de terre2 échalotes2 cuil. à soupe d’huile d’olive1 cuil. à soupe de miel liquide1 cuil. à café de graines de cuminsel,poivre Préchauffer le four à 180° Épluchez les carottes et pommes de terre. Coupez-les en bâtonnets. Épluchez les échalotes…

Légumes grillés

Pour  : 4 personnes, Préparation : + ou – 15 mn Cuisson : 30 mn Selon : la saison, vos goûts ou vos envies carottepomme de terrebutternutpoivron (rouge, vert, jaune) tomatecourgetteaubergineoignons nouveauxoignons rougesail huile d’olivevinaigre balsamiquecumin,graines de fenouil,herbes de Provencesel, poivre Préchauffez le four à 200°. Nettoyez, épluchez, coupez les légumes en grosses lanières. Mélangez l’huile d’olive (3…

Fenouil rôti aux olives

Pour : 4 pers Préparation : + ou – 25 mn Cuisson : 30 mn 4 petits fenouils200g d’olives noires6 tomates2 petits oignons2 gousses d’ail1 bouquet de persil2 branches de romarin15 cl de bouillon de légumesHuile d’oliveSel, poivre Préchauffez le four à 180°. Nettoyez les fenouils, retirez les fanes vertes, hachez-les. Coupez les fenouils en 4 ou…

Fenouils farcis

Pour  : 4 personnes, Préparation : + ou – 20 mn Cuisson : 50 mn 8 tranches de jambon cru ou sec4 bulbes de fenouil1boule de 200g de mozzarella2 cuil. à soupe de crème25cl de lait40g de beurre20g de farine1 cil. à soupe d’huilemuscade, sel, poivre Nettoyez les fenouils, coupez-les dans la hauteur. Cuisez-les à la vapeur pendant…