Ingrédients
- 750 g champignons de paris
- 20 cl crème fraîche liquide
- 12 cannellonis
- 1 échalote
- 20 g beurre
- sel et poivre
Préchauffez le four à 210°.
Nettoyez et hachez les champignons.
Épluchez et émincez l’échalote.Faites suer l’échalote dans du beurre, ajoutez les champignons hachés, salez et poivrez, laissez cuire 10 minutes.
Farcir les cannellonis du duxelles de champignon.
Disposez dans un plat à gratin, couvrir de crème fraîche liquide.
Cuire au four 30 minutes.
Accompagne bien les volaille à la crème, comme une poularde au vin jaune.