Tarte au jambon aux cornichons

Tarte au jambon aux cornichons

Publié le

Ingrédients

  • 1 pâte brisée au beurre
  • 150 g jambon blanc
  • 6 cornichons
  • 4 œuf
  • 40 g beurre
  • 20 cl lait
  • 100 g gruyère
  • 1 oignon
  • 4 brin persil
  • 1 brin céleri en branche
  • sel et poivre
  1. Préchauffez le four à 180°

  2. Foncez le moule à tarte de pâte brisée. Précuire 8 à 10 minutes.

  3. Faites cuire 2 œufs durs.

    Coupez le jambon en dés, émincez la branche de céleri et les cornichons, épluchez et émincez l’oignon, lavez et hachez le persil.

  4. Faites revenir, à feu doux, dans le beurre, l’oignon, le jambon, les cornichons et le céleri, pendant 5 minutes.

    Ajoutez les œufs durs hachés, le persil.

    Assaisonnez et retirez du feu. Remplir la tarte.

  5. Battez les œufs, le lait et le gruyère râpé.

    Versez le mélange sur la tarte et cuire pendant 20 à 25 minutes à 200°.