Ingrédients
- 1 poulet
- 3 oignon
- 300 g olives vertes cassées
- 2 petit citron confit
- 1 cuil. à café curcuma
- 3 cuil. à soupe huile d'olive
- sel et poivre
Retirez l’intérieur des citrons confits.
Gardez la peau, rincez, épongez, coupez en grosses lanières.
Coupez le poulet en morceaux et faites-le dorer dans l’huile d’olive, puis retirez le.
Faites revenir les oignons émincés et ajoutez le poulet, les olives, les citrons, le curcuma, 15cl (un verre) d’eau.
Laissez mijoter à feux doux pendant 20 min à 30 min.
Salez et poivrez juste avant de servir.
Vous pouvez accompagner ce poulet de semoule ou de riz.