Taboulé au boulghour

Pour : 4 personnes Préparation : + ou – 10 mn Cuisson : 10 mn Réfrigération : 1 h 200g de boulghour250 g de tomates cerisesOlives noires4 cuil. à soupe de jus de citron4 cuil. à soupe d’huile d’olive200 g de feta1 petit bouquet de persilSel et poivre Cuire le boulgour 10 mn dans de l’eau bouillante, égouttez. Rincez…

Taboulé

Pour  : 4 personnes Temps de réalisation  : + ou – 20 mn Réfrigération : 2 h 200g de couscous3 tomates2 oignons nouveaux avec la tige6 cui. Soupe de jus de citron4 cuillère d’huile d’olive5 feuilles de mentheun demi bouquet de persilsel – poivre Préparez la semoule en suivant les indications sur le paquet de semoule…

Semoule aux aubergines

Pour  : 4 personnes, Préparation : + ou – 10 mn, Cuisson : 25 mn 200g de semoulehuile d’olive1 oignon2 aubergines3 cuil. à café de cumin moulu1 gousse d’ail1 pincée de cannelle moulue1 cuil. à café de paprikapersilsel – poivre Lavez et coupez l’aubergine en tranche d’un demi centimètre. Mélangez le cumin, la cannelle, le paprika, l’ail….

Couscous égyptien

Pour  : 4 personnes Préparation : + ou – 10 mn Cuisson : 20 mn 4 tomates1 poivron2 courgettes1 botte d’oignons nouveaux2 gousse d’ail hachées4 cuil. à soupe d’huile d’oliveCumin en poudrePiment doux en poudre300g de couscous75cl de bouillon aux légumesBeurrePersil, coriandresel, poivre Faites chauffer le four à 200°. Lavez et coupez les courgettes en 3 tranches…