Taboulé au boulghour

Pour : 4 personnes Préparation : + ou – 10 mn Cuisson : 10 mn Réfrigération : 1 h 200g de boulghour 250 g de tomates cerises Olives noires 4 cuil. à soupe de jus de citron 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 200 g de feta 1 petit bouquet de persil Sel et poivre Cuire le boulgour 10…

Taboulé

Pour  : 4 personnes Temps de réalisation  : + ou – 20 mn Réfrigération : 2 h 200g de couscous 3 tomates 2 oignons nouveaux avec la tige 6 cui. Soupe de jus de citron 4 cuillère d’huile d’olive 5 feuilles de menthe un demi bouquet de persil sel – poivre Préparez la semoule en suivant…

Semoule aux aubergines

Pour  : 4 personnes, Préparation : + ou – 10 mn, Cuisson : 25 mn 200g de semoule huile d’olive 1 oignon 2 aubergines 3 cuil. à café de cumin moulu 1 gousse d’ail 1 pincée de cannelle moulue 1 cuil. à café de paprika persil sel – poivre Lavez et coupez l’aubergine en tranche d’un demi…

Couscous égyptien

Pour  : 4 personnes Préparation : + ou – 10 mn Cuisson : 20 mn 4 tomates 1 poivron 2 courgettes 1 botte d’oignons nouveaux 2 gousse d’ail hachées 4 cuil. à soupe d’huile d’olive Cumin en poudre Piment doux en poudre 300g de couscous 75cl de bouillon aux légumes Beurre Persil, coriandre sel, poivre Faites chauffer…