Pitas à l’italenne

Pour : 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 20 mn 8 pains pitas 4 tranches de jambon cru 8 feuilles de basilic 16 tomates confites une poignée de roquettes du parmesan Huile d’olive Sel et poivre Rincez et ciselez le basilic. Rincez et séchez la roquette. Coupez le jambon cru en lanières, les tomates…

Poulet mariné aux poivrons

Pour  : 6 personnes Préparation : + ou – 20 mn Macération : 12h Cuisson : 30 mn 4 blanc de poulet 3 poivrons rouges 2 cuil. à soupe de raisins secs blonds 3 cuil. à soupe de pignons 150g de roquette Le jus de 1 +1/2 citrons 2 cuil. à café de vinaigre balsamique 4 cuil. à…

Tartines aux tomates séchées

Pour : 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 15 mn 4 tranches de pain de campagne 1 boule de mozzarelle 8 tomates séchées à l’huile ou confites (moins sec) Roquette Olives noires 1 gousse d’ail Basilic Sel et poivre Faites griller les tranches de pain, puis frottez-les avec la gousse d’ail (épluchée) Hachez…

Pizza Del Arte

Pour  : 2 pizzas, Temps de réalisation : + ou – 30 mn + préparation de la pâte à pizza 1 pâte à pizza 1 sauce à pizza Jambon cru ou bresaola Parmesan 1 boule de mozzarella roquette Étalez la pâte à pizza en 2 pizzas. Nappez de la sauce tomate, parsemez de mozzarella. Enfournez dans…

Salade d’haricots à la gremolata

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation  : + ou – 10 mn Cuisson  : 10 mn 1 grosse boîte de thon à l’huile d’olive 250 g de haricots verts 4 petites poignées de roquette 1 citron 1 gousse d’ail 8 brins de persil Sel et poivre Effilez les haricots et faites les cuire à l’eau…

Salade de pomme de terre poulet et lardons

Pour : 4 personnes Temps de réalisation : + ou – 45 mn 500g de pomme de terre 2 blancs de poulet 2 cuil. à soupe de ciboulette Parmesan 15 cl de vermouth blanc 15 cl de crème fraîche Beurre 100g de lardons Roquette Sauce vinaigrette Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés et faites les…

Risotto au poulet et tomates séchées

Pour  : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 50 mn 1l de bouillon de poule (légumes) 200 ml de vin blanc sec 1 oignon 600g de blanc de poulet 1 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 400g de riz (arborio) 2 poignées de roquette 8 tomates séchées à l’huile ou confites…