Taboulé de chou-fleur

Pour : 4 personnes Temps de réalisation : + ou – 10 mn recette N°1                                                                       recette N°2 500g de chou-fleur (bouquets, rosettes)…

Pitas aux légumes grillés

Pour : 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 10 mn pour le montage Pitas 3h – Légumes grillés 45 mn Houmous 14h (pois chiches sec) ou 15 mn (pois chiches en boîte) 8 pains pitas Légumes grillés Houmous Selon : la saison, vos goûts ou vos envies choisissez les légumes que vous souhaitez…

Légumes grillés

Pour  : 4 personnes, Préparation : + ou – 15 mn Cuisson : 30 mn Selon : la saison, vos goûts ou vos envies carotte pomme de terre butternut poivron (rouge, vert, jaune) tomate courgette aubergine oignons nouveaux oignons rouges ail huile d’olive vinaigre balsamique cumin, graines de fenouil, herbes de Provence sel, poivre Préchauffez le four à…

Pâtes à la mexicaine

Pour : 4 personnes Préparation : 15mn Cuisson : 25mn 250g de grosses pâtes (pennes, fusilli) 1 poivron vert ou rouge 1 oignon rouge 200g de pulpe de tomate 1 pincée de piment 1/2 cuil. à café de cumin 1/2 cuil. à café de coriandre 1/2 cuil. à café de origan 1 petite boîte de…

Poulet mariné aux poivrons

Pour  : 6 personnes Préparation : + ou – 20 mn Macération : 12h Cuisson : 30 mn 4 blanc de poulet 3 poivrons rouges 2 cuil. à soupe de raisins secs blonds 3 cuil. à soupe de pignons 150g de roquette Le jus de 1 +1/2 citrons 2 cuil. à café de vinaigre balsamique 4 cuil. à…

Côtes de porc à la provençale

Pour  : 4 personnes Préparation : + ou – 15 mn Macération : 20 mn Cuisson : 45mn 4 côtes de porc 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail hachées 1 cuil. à soupe de romarin 2 cuil. à soupe de thym 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique 4 tomates 1 poivron rouge 2 aubergines…

Pizza chorizo poivrons

Pour : 1 pizza, Temps de réalisation : + ou – 25 mn + préparation de la pâte à pizza 1 pâte à pizza 1 sauce à pizza 1 boule de mozzarelle 100g de chorizo 1 poivron rouge 1 poivron vert sel – poivre Étalez la pâte à pizza. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières….

Pizza aux légumes de Méditerranée

Pour : 2 pizzas, Temps de réalisation : + ou – 1 h 30 mn + préparation de la pâte à pizza 2 pâte à pizza 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 petites courgettes 1 aubergines 2 oignons 2 gousses d’ail Basilic, origan Huile d’olive Sauce tomate à pizza Parmesan mozzarella Pelez et épépinez les tomates….

Fougasse poivrons, tapenade

Pour : 1 fougasses Préparation : + ou – 10 mn Cuisson : 20 mn (+ la pâte à fougasse levée 2 h 30 mn préparation 10 mn) 1 pâte à fougasse 1 poivron rouge 1 poivron vert Olives noires 4 cuil. à soupe de tapenade Huile d’olive Sel, poivre Préchauffez le four à 220° ou 300° avec…

Salade grecque

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 15 mn 4 tomates 1 concombre 1 poivron vert 1 oignon rouge 16 olives noires 150g de feta persil 6 feuilles de menthe 3 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à soupe de jus de citron 1 gousse d’ail hachée sel, poivre Coupez les tomates…

Salade fraîcheur

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 10 mn 3 oignons nouveaux 4 tomates 1 poivron 1 citron 3 cuil. à soupe d’huile d’olive Sel et poivre Pelez et hachez les oignons et émincez aussi les tiges vertes. Rincez et coupez les tomates et le poivron en dés. Mélangez le jus du demi…

Panzanella

Pour 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 20 mn Réfrigération : 30 mn à 1h 1 gousse d’ail 125g de pain de campagne 6 tomates mûres 1 petit poivron jaune ½ concombre ½ oignon blanc doux Basilic 90 ml d’huile d’olive 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin Retirez la croûte…