Taboulé de chou-fleur

Pour : 4 personnes Temps de réalisation : + ou – 10 mn recette N°1                                                                       recette N°2 500g de chou-fleur (bouquets, rosettes)50g…

Pitas aux légumes grillés

Pour : 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 10 mn pour le montage Pitas 3h – Légumes grillés 45 mn Houmous 14h (pois chiches sec) ou 15 mn (pois chiches en boîte) 8 pains pitasLégumes grillésHoumous Selon : la saison, vos goûts ou vos envies choisissez les légumes que vous souhaitez manger, ainsi…

Légumes grillés

Pour  : 4 personnes, Préparation : + ou – 15 mn Cuisson : 30 mn Selon : la saison, vos goûts ou vos envies carottepomme de terrebutternutpoivron (rouge, vert, jaune) tomatecourgetteaubergineoignons nouveauxoignons rougesail huile d’olivevinaigre balsamiquecumin,graines de fenouil,herbes de Provencesel, poivre Préchauffez le four à 200°. Nettoyez, épluchez, coupez les légumes en grosses lanières. Mélangez l’huile d’olive (3…

Pâtes à la mexicaine

Pour : 4 personnes Préparation : 15mn Cuisson : 25mn 250g de grosses pâtes (pennes, fusilli)1 poivron vert ou rouge1 oignon rouge200g de pulpe de tomate1 pincée de piment1/2 cuil. à café de cumin1/2 cuil. à café de coriandre1/2 cuil. à café de origan1 petite boîte de maïs1 petite boîte de haricots rougeshuile d’oliveSel, poivre…

Poulet mariné aux poivrons

Pour  : 6 personnes Préparation : + ou – 20 mn Macération : 12h Cuisson : 30 mn 4 blanc de poulet3 poivrons rouges2 cuil. à soupe de raisins secs blonds3 cuil. à soupe de pignons150g de roquetteLe jus de 1 +1/2 citrons2 cuil. à café de vinaigre balsamique4 cuil. à soupe d’huile d’olive2 tablette de bouillon de…

Côtes de porc à la provençale

Pour  : 4 personnes Préparation : + ou – 15 mn Macération : 20 mn Cuisson : 45mn 4 côtes de porc2 cuil. à soupe d’huile d’olive2 gousses d’ail hachées1 cuil. à soupe de romarin2 cuil. à soupe de thym2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique4 tomates1 poivron rouge2 auberginessel, poivre Mélangez l’huile, l’ail, le thym, le romarin,…

Pizza chorizo poivrons

Pour : 1 pizza, Temps de réalisation : + ou – 25 mn + préparation de la pâte à pizza 1 pâte à pizza 1 sauce à pizza1 boule de mozzarelle100g de chorizo1 poivron rouge1 poivron vertsel – poivre Étalez la pâte à pizza. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières. Coupez le chorizo en rondelles…

Pizza aux légumes de Méditerranée

Pour : 2 pizzas, Temps de réalisation : + ou – 1 h 30 mn + préparation de la pâte à pizza 2 pâte à pizza 1 poivron rouge1 poivron jaune2 petites courgettes1 aubergines2 oignons2 gousses d’ailBasilic, origanHuile d’oliveSauce tomate à pizzaParmesanmozzarella Pelez et épépinez les tomates. Noircissez la peau des poivrons sous le gril du four,…

Fougasse poivrons, tapenade

Pour : 1 fougasses Préparation : + ou – 10 mn Cuisson : 20 mn (+ la pâte à fougasse levée 2 h 30 mn préparation 10 mn) 1 pâte à fougasse 1 poivron rouge1 poivron vertOlives noires4 cuil. à soupe de tapenadeHuile d’oliveSel, poivre Préchauffez le four à 220° ou 300° avec votre pierre à pizza. Lavez,…

Salade grecque

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 15 mn 4 tomates1 concombre1 poivron vert1 oignon rouge16 olives noires150g de fetapersil6 feuilles de menthe3 cuil. à soupe d’huile d’olive1 cuil. à soupe de jus de citron1 gousse d’ail hachéesel, poivre Coupez les tomates en 8. Épluchez, épépinez et coupez le concombre en dés. Épépinez…

Salade fraîcheur

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 10 mn 3 oignons nouveaux4 tomates1 poivron1 citron3 cuil. à soupe d’huile d’oliveSel et poivre Pelez et hachez les oignons et émincez aussi les tiges vertes. Rincez et coupez les tomates et le poivron en dés. Mélangez le jus du demi citron et l’huile d’olive, salez…

Panzanella

Pour 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 20 mn Réfrigération : 30 mn à 1h 1 gousse d’ail125g de pain de campagne6 tomates mûres1 petit poivron jaune½ concombre½ oignon blanc douxBasilic90 ml d’huile d’olive2 cuil. à soupe de vinaigre de vin Retirez la croûte du pain et coupez la mie en cube….