Tartine d’aubergine, tomate, mozzarelle

Pour : 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 20 mn 2 grosses aubergines2 tomates125g de mozzarelleHuile d’oliveBasilicSel et poivre Préchauffez le four à 190° (th6). Coupez les aubergine dans le sens de la longueur avec une épaisseur de 5 mm. Vaporisez ou enduisez une plaque à pâtisserie et les tranches d’aubergine d’huile d’olive. Mettez à cuire 10…

Sandwich, pain aux olives et tomates mozarelle

Pour : 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 20 mn 4 petits pains aux olives4 tomates2 boules de mozzarelle8 feuilles de basilic2 cuil. à café de pesto2 cuil. à café d’huile d’oliveSel et poivre Rincez et ciselez le basilic. Rincez et coupez les tomates en rondelles. Coupez la mozzarelle en rondelle. Mélangez les…

Pâtes aux courgette et pesto

Pour : 4 pers Cuisson : + ou – 30 mn 250g de pâtes (farfalles)2 courgettes3 cuil. à soupe de pesto150g de mozzarelle10 olives noires dénoyautées50g de pignons de pinhuile d’oliveSel, poivre Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles et faites-les cuire dans une poêle avec de l’huile d’olive. Faites cuire les farfalles, al dente….

Pizzzette

Pour  : 30 pizzettes Temps de réalisation  : + ou – 20 mn                                                                             Tomate olives noires  …

Pizza courgettes et pesto

Pour : 1 pizza , Cuisson : + ou – 30 mn 1 pâte à pizza 2 courgettes3 cuil. à soupe de pesto150g de mozzarelle10 olives noires dénoyautées50g de pignons de pinhuile d’oliveSel, poivre Préchauffez le four à 220° ou 300° avec votre pierre à pizza. Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles et faites-les…

Tour de pise

Pour : 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 10 mn Cuisson : 10 mn 200g de farine10g de levure de boulanger12 très fines tranche de jambon cru2 boules de mozzarella20 feuilles de basilicHuile d’oliveSel et poivre Préchauffez le four à 240 ° avec votre pierre à pizza, si vous en avez une. Mélangez la…

Warps bresaola, mozarella

Pour : 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 15 mn 8 Warps ou tortillas12 tranches de bresaola1 boule de mozzarelle (125g)parmesan râpé3 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse½ cuil. à café de moutarde20 feuilles de basilic Chauffez 2 mn la crème avec la moutarde et le basilic ciselé. Coupez la mozzarella en…

Tartines mozarella et tomates

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou -30 mn 400g de mozzarelle4 tomates mûres et parfumées8 belles tranches de pain de campagne1 bouquet de basilic1 gousse d’ail4 filets d’anchois40g de pignons2 cuil. à soupe d’huile d’olive50g d’olives niçoisessel – poivre Mixez en fine purée, les feuilles de basilic, l’ail, les anchois, les pignons et…

Tartines à l’Italienne

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou -20 mn 2 tomates4 tranche de pancetta1 boule de mozzarelle10 cuil. à soupe de pesto4 tranche de pain de campagne Préchauffez le four à 210°. Pelez épépinez et émincez les tomates en fines tranches. Coupez la mozzarella en lamelles. Grillez les tranches de pain, nappez de pesto…

Tartines aux tomates séchées

Pour : 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 15 mn 4 tranches de pain de campagne1 boule de mozzarelle8 tomates séchées à l’huile ou confites (moins sec)RoquetteOlives noires1 gousse d’ailBasilicSel et poivre Faites griller les tranches de pain, puis frottez-les avec la gousse d’ail (épluchée) Hachez grossièrement les tomates, coupez la mozzarelle en…

Croque monsieur à l’italienne

Pour : 4 personnes, Préparation : 10 mn, Cuisson:5 mn 8 tranches de pain de campagne8 tranches fines de jambon cru2 boules de mozzarelle2 tomates1 gousse d’ailBasilicHuile d’olive Préchauffez le four sur gril. Rincez, et coupez les tomates en rondelles, puis épépinez-les. Coupez la mozzarelle en tranches. Faites grillez le pain et frottez le avec la gousse…

Bruschetas tomate, coppa

Pour : 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 15 mn 4 tranches de pain de campagne4 tomates1 gousse d’ail1 boule de mozzarelle (125g)4 tranches de coppaOlives vertesThymHuile d’olive5 feuilles de basilicHuile d’olive Épluchez, épépinez et coupez les tomates en dés. Faites cuire 10 mn les tomates dans 1 cuil. à soupe d’huile d’olive…