Tartine d’aubergine, tomate, mozzarelle

Pour : 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 20 mn 2 grosses aubergines 2 tomates 125g de mozzarelle Huile d’olive Basilic Sel et poivre Préchauffez le four à 190° (th6). Coupez les aubergine dans le sens de la longueur avec une épaisseur de 5 mm. Vaporisez ou enduisez une plaque à pâtisserie et les tranches d’aubergine d’huile…

Sandwich, pain aux olives et tomates mozarelle

Pour : 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 20 mn 4 petits pains aux olives 4 tomates 2 boules de mozzarelle 8 feuilles de basilic 2 cuil. à café de pesto 2 cuil. à café d’huile d’olive Sel et poivre Rincez et ciselez le basilic. Rincez et coupez les tomates en rondelles. Coupez…

Pâtes aux courgette et pesto

Pour : 4 pers Cuisson : + ou – 30 mn 250g de pâtes (farfalles) 2 courgettes 3 cuil. à soupe de pesto 150g de mozzarelle 10 olives noires dénoyautées 50g de pignons de pin huile d’olive Sel, poivre Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles et faites-les cuire dans une poêle avec de l’huile…

Pizzzette

Pour  : 30 pizzettes Temps de réalisation  : + ou – 20 mn                                                                             Tomate olives noires  …

Pizza courgettes et pesto

Pour : 1 pizza , Cuisson : + ou – 30 mn 1 pâte à pizza 2 courgettes 3 cuil. à soupe de pesto 150g de mozzarelle 10 olives noires dénoyautées 50g de pignons de pin huile d’olive Sel, poivre Préchauffez le four à 220° ou 300° avec votre pierre à pizza. Lavez et coupez les…

Tour de pise

Pour : 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 10 mn Cuisson : 10 mn 200g de farine 10g de levure de boulanger 12 très fines tranche de jambon cru 2 boules de mozzarella 20 feuilles de basilic Huile d’olive Sel et poivre Préchauffez le four à 240 ° avec votre pierre à pizza, si…

Warps bresaola, mozarella

Pour : 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 15 mn 8 Warps ou tortillas 12 tranches de bresaola 1 boule de mozzarelle (125g) parmesan râpé 3 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse ½ cuil. à café de moutarde 20 feuilles de basilic Chauffez 2 mn la crème avec la moutarde et le…

Tartines mozarella et tomates

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou -30 mn 400g de mozzarelle 4 tomates mûres et parfumées 8 belles tranches de pain de campagne 1 bouquet de basilic 1 gousse d’ail 4 filets d’anchois 40g de pignons 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 50g d’olives niçoises sel – poivre Mixez en fine purée, les…

Tartines à l’Italienne

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou -20 mn 2 tomates 4 tranche de pancetta 1 boule de mozzarelle 10 cuil. à soupe de pesto 4 tranche de pain de campagne Préchauffez le four à 210°. Pelez épépinez et émincez les tomates en fines tranches. Coupez la mozzarella en lamelles. Grillez les tranches de…

Tartines aux tomates séchées

Pour : 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 15 mn 4 tranches de pain de campagne 1 boule de mozzarelle 8 tomates séchées à l’huile ou confites (moins sec) Roquette Olives noires 1 gousse d’ail Basilic Sel et poivre Faites griller les tranches de pain, puis frottez-les avec la gousse d’ail (épluchée) Hachez…

Croque monsieur à l’italienne

Pour : 4 personnes, Préparation : 10 mn, Cuisson:5 mn 8 tranches de pain de campagne 8 tranches fines de jambon cru 2 boules de mozzarelle 2 tomates 1 gousse d’ail Basilic Huile d’olive Préchauffez le four sur gril. Rincez, et coupez les tomates en rondelles, puis épépinez-les. Coupez la mozzarelle en tranches. Faites grillez le pain…

Bruschetas tomate, coppa

Pour : 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 15 mn 4 tranches de pain de campagne 4 tomates 1 gousse d’ail 1 boule de mozzarelle (125g) 4 tranches de coppa Olives vertes Thym Huile d’olive 5 feuilles de basilic Huile d’olive Épluchez, épépinez et coupez les tomates en dés. Faites cuire 10 mn…