Pâtes à la mexicaine

Pour : 4 personnes Préparation : 15mn Cuisson : 25mn 250g de grosses pâtes (pennes, fusilli)1 poivron vert ou rouge1 oignon rouge200g de pulpe de tomate1 pincée de piment1/2 cuil. à café de cumin1/2 cuil. à café de coriandre1/2 cuil. à café de origan1 petite boîte de maïs1 petite boîte de haricots rougeshuile d’oliveSel, poivre…

Palets aux maïs

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 45 mn 1 boîte de maïs (285g)3 oignons nouveaux½ poivron rouge65g de farine1 œuf½ cuil. à café de levure chimique1 cuil. à café de cumin en poudre1 cuil. à soupe de coriandre ciseléeSelHuile pour la friture Rincez, épépinez le poivron, nettoyez les oignons et émincez le…