Aubergine farcie

Pour :4 prs , Temps de préparation : + ou – 20 mn Temps de cuisson : 1h 2 aubergines 250g de viande de veau hachée 80g de féta parmesan râpé 1 tomate 1 oignon 1 gousse d’ail 25g de pignons de pin 1 petit bouquet de persil huile d’olive 1 cuil. à café de coriandre…

Taboulé au boulghour

Pour : 4 personnes Préparation : + ou – 10 mn Cuisson : 10 mn Réfrigération : 1 h 200g de boulghour 250 g de tomates cerises Olives noires 4 cuil. à soupe de jus de citron 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 200 g de feta 1 petit bouquet de persil Sel et poivre Cuire le boulgour 10…

Salade grecque

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 15 mn 4 tomates 1 concombre 1 poivron vert 1 oignon rouge 16 olives noires 150g de feta persil 6 feuilles de menthe 3 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à soupe de jus de citron 1 gousse d’ail hachée sel, poivre Coupez les tomates…

Salade de courgettes menthe citron

Pour : 4 personnes, Préparation : + ou – 5 mn, Cuisson : 10 mn, Macération:minimum 15 mn 1 piment doux vert 4 petites courgettes 100g de feta 1 gousse d’ail 1/2 citron 20 feuilles de menthe 10 cuil. à soupe d’huile d’olive sel et poivre Lavez et coupez les courgettes en rondelles de 1,5 mm. Enduisez-les avec…

Concombre à la feta

Pour  : 4 personnes, Temps de réalisation  : + ou – 15 mn 2 concombres 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 300g de feta 1 bouquet de menthe sel et poivre Pelez le concombre et coupez-le en fines rondelles. Lavez la menthe et ciselez-la. Mélangez l’huile et la menthe, salez et poivrez. Assaisonnez les concombres…

Salade verte au saumon fumé

Pour  : 4 personnes, Temps de réalisation  : + ou – 15 mn 200g de salade (roquette) 2 avocats 250g saumon fumé 325g fromage de chèvre mariné dans l’huile 2 cuil. à soupe de noisettes grillées concassées 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique sel et poivre Rincez et…

Courgettes au fromage

Pour  : 4 personnes, Réalisation  : + ou – 10 mn, cuisson : 15 mn 4 courgettes 2 tomates parmesan ou Feta huile d’olive Sel et poivre Lavez, épluchez et épépinez les tomates. Coupez-les en dés et faites les cuire doucement dans une cuil. à soupe d’huile d’olive. Lavez et coupez les courgettes en fines tranches…