Pitas aux légumes grillés

Pour : 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 10 mn pour le montage Pitas 3h – Légumes grillés 45 mn Houmous 14h (pois chiches sec) ou 15 mn (pois chiches en boîte) 8 pains pitas Légumes grillés Houmous Selon : la saison, vos goûts ou vos envies choisissez les légumes que vous souhaitez…

Légumes grillés

Pour  : 4 personnes, Préparation : + ou – 15 mn Cuisson : 30 mn Selon : la saison, vos goûts ou vos envies carotte pomme de terre butternut poivron (rouge, vert, jaune) tomate courgette aubergine oignons nouveaux oignons rouges ail huile d’olive vinaigre balsamique cumin, graines de fenouil, herbes de Provence sel, poivre Préchauffez le four à…

Pâtes aux courgette et pesto

Pour : 4 pers Cuisson : + ou – 30 mn 250g de pâtes (farfalles) 2 courgettes 3 cuil. à soupe de pesto 150g de mozzarelle 10 olives noires dénoyautées 50g de pignons de pin huile d’olive Sel, poivre Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles et faites-les cuire dans une poêle avec de l’huile…

Beignets de courgette et aubergine

Pour : 80 beignets , Temps de réalisation : + ou – 30 mn 100g de farine 200ml d’eau 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 3 blancs d’œuf 1 courgette 1 aubergine Huile de friture Sel et poivre Battez les blancs en neige ferme. Mélangez la farine avec une pincée de sel, l’huile et délayez avec l’eau…

Pizza courgettes et pesto

Pour : 1 pizza , Cuisson : + ou – 30 mn 1 pâte à pizza 2 courgettes 3 cuil. à soupe de pesto 150g de mozzarelle 10 olives noires dénoyautées 50g de pignons de pin huile d’olive Sel, poivre Préchauffez le four à 220° ou 300° avec votre pierre à pizza. Lavez et coupez les…

Tian à la viande et aux légumes

Pour  : 4 personnes Préparation : + ou – 25 mn Cuisson : 20 mn 2 courgettes 1 aubergine 4 tomates 400g de reste de viande ou (Beef haché) Huile d’olive basilic thym Sel, poivre Préchauffez le four à 160°. Lavez et coupez en rondelles les courgettes, les aubergines, les tomates. Faites revenir dans l’huile les rondelles de courgettes, retirez-les et…

Tarte froide aux légumes grillés

Pour : 4 ou 6 personnes, Temps de réalisation : + ou – 30 mn,, Cuisson : 45 mn 1 1 pâte brisée à l’huile d’olive 1 petite aubergine 1 petit bulbe de fenouil 250 g de tomates cerises romarin 1 boule de mozzarella huile d’olive sel et poivre Préchauffez le four sur gril. Rincez et coupez les…

Tarte aux courgettes et coulis de tomates

Pour  : 4/6 personnes, Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn 1 pâte brisée à l’huile d’olive 750g de courgettes 3 cuil. à soupe de basilic haché 3 œufs 6 petites tomates 1 cuil. à café d’herbes de Provence 1 gousse d’ail sel et poivre réchauffez le four à 190°. Lavez et coupez les…

Pichade niçoise

Pour  : 4/6 personnes, Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn 1 pâte brisée à l’huile d’olive ou au beurre 2 oignons 2 courgettes 2 aubergines 2 tomates 2 gousses d’ail 1 cuil. à café de thym huile d’olive sel, poivre Préchauffez le four à 190°. Étalez la pâte. Épluchez et émincez les oignons,…

Pizza aux légumes de Méditerranée

Pour : 2 pizzas, Temps de réalisation : + ou – 1 h 30 mn + préparation de la pâte à pizza 2 pâte à pizza 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 petites courgettes 1 aubergines 2 oignons 2 gousses d’ail Basilic, origan Huile d’olive Sauce tomate à pizza Parmesan mozzarella Pelez et épépinez les tomates….

Fougasse pesto, courgette

Pour : 1 fougasses Préparation : + ou – 15 mn Cuisson : 20 mn (+ la pâte à fougasse levée 2 h 30 mn préparation 10 mn) 1 pâte à fougasse 4 cuil. à soupe de pesto 2 courgettes Huile d’olive Sel, poivre Préchauffez le four à 220° ou 300° avec votre pierre à pizza. Lavez, et…

Salade de courgettes menthe citron

Pour : 4 personnes, Préparation : + ou – 5 mn, Cuisson : 10 mn, Macération:minimum 15 mn 1 piment doux vert 4 petites courgettes 100g de feta 1 gousse d’ail 1/2 citron 20 feuilles de menthe 10 cuil. à soupe d’huile d’olive sel et poivre Lavez et coupez les courgettes en rondelles de 1,5 mm. Enduisez-les avec…