Sablés doubles au citron

Pour : 20 petits sablés doubles Repos : 2h Préparation : + ou – 10 mn Cuisson : 12 mn 75g de poudre d’amande1 citron non traité2 jaunes d’œufs100g de beurre pommade +20g20g de beurre100g+ 75g de sucre glace250g de farine1 pincée de sel Mélangez le beurre pommade avec les jaunes d’œufs. Ajoutez 75g de sucre glace et…

Pâtes fenouil et thon

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou -20 mn 250g de grosses pâtes creuses1 bulbe de fenouil1/2 citron2 gousses d’ail2 pains krisproll1 grosse boîte de thon à l’huile d’olive Nettoyez et émincez le fenouil finement. Pelez et hachez l’ail. Zestez et pressez le jus du demi-citron. Faites cuire les pâtes suivant l’indication du paquet….

Poulet au citron

Pour : 4 personnes, Préparation : + ou – 15 mn, Macération : 30 mn, Cuisson : 15 mn 4 blancs de poulet1 citron non traité2 gousses d’ail5 cuil. à soupe d’huile d’olive1 feuilles de laurier4 cuil. à soupe de persil plat ciselé Coupez les blancs de poulet en bouchées. Coupez le zeste du citron en fine lanières. Pressez…

Risotto au citron

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 40 mn 1l de bouillon de poule (légumes)250ml de vin blanc sec2 cuil. à café de zeste de citron1 cuil. à soupe de jus de citron80g de beurre1 oignon400g de riz60g de parmesan2 cuil. à soupe de persil Mélangez le bouillon et portez à ébullition, ajoutez…

Compote de pommes meringuée au citron

Pour : 4 personnes, Préparation : + ou – 15 mn, Cuisson : + ou – 35 mn 1 kg de pomme150 g de sucre poudre1 gousse de vanille2 blancs d’œufs3 cuil. à soupe de sucre glace1 zeste de citron non traité Lavez, épluchez et coupez les pommes en petits quartiers. Fendez la gousse de vanille dans le…