Sablés doubles au citron

Pour : 20 petits sablés doubles Repos : 2h Préparation : + ou – 10 mn Cuisson : 12 mn 75g de poudre d’amande 1 citron non traité 2 jaunes d’œufs 100g de beurre pommade +20g 20g de beurre 100g+ 75g de sucre glace 250g de farine 1 pincée de sel Mélangez le beurre pommade avec les jaunes…

Pâtes fenouil et thon

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou -20 mn 250g de grosses pâtes creuses 1 bulbe de fenouil 1/2 citron 2 gousses d’ail 2 pains krisproll 1 grosse boîte de thon à l’huile d’olive Nettoyez et émincez le fenouil finement. Pelez et hachez l’ail. Zestez et pressez le jus du demi-citron. Faites cuire les…

Poulet au citron

Pour : 4 personnes, Préparation : + ou – 15 mn, Macération : 30 mn, Cuisson : 15 mn 4 blancs de poulet 1 citron non traité 2 gousses d’ail 5 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 feuilles de laurier 4 cuil. à soupe de persil plat ciselé Coupez les blancs de poulet en bouchées. Coupez le zeste du…

Risotto au citron

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 40 mn 1l de bouillon de poule (légumes) 250ml de vin blanc sec 2 cuil. à café de zeste de citron 1 cuil. à soupe de jus de citron 80g de beurre 1 oignon 400g de riz 60g de parmesan 2 cuil. à soupe de persil…

Compote de pommes meringuée au citron

Pour : 4 personnes, Préparation : + ou – 15 mn, Cuisson : + ou – 35 mn 1 kg de pomme 150 g de sucre poudre 1 gousse de vanille 2 blancs d’œufs 3 cuil. à soupe de sucre glace 1 zeste de citron non traité Lavez, épluchez et coupez les pommes en petits quartiers. Fendez la…