Tarte au jambon et brocolis

Pour : 6 ou 8 personnes, Cuisson :  40mn Préparation : + ou – 15 mn 1 pâte brisée à l’huile ou au beurre 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 oignon 1 brocolis 3 œufs 20 cl de lait 100 g de jambon Noix de muscade Sel, poivre Préchauffez le four à 220°. Rincez et…

Pâtes au brocolis

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 30 mn 300g de pâtes (des grosses style Penne) 300g de brocolis 3 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail parmesan râpé sel – poivre Détachez et lavez les bouquets de brocoli. Faites-les cuire dans l’eau bouillante pendant 10 mm, puis les écraser. Faites cuire…

Crème de brocolis

Pour : 6 personnes Préparation : + ou – 20 mn Cuisson : 1 h 2 brocolis 3 pommes de terre 2 oignons 2 l de bouillon de volaille 25 cl de crème fraîche Sel et poivre Rincez et coupez les brocolis en petits bouquets, épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en petits cubes, épluchez et…

Poêlée de brocolis et chou romanesco

Pour : 6 personnes, Temps de réalisation : + ou – 25 mn 500 g de brocolis 500 g de chou romanesco 1 échalote Beurre Persil Sel et poivre Détaillez le brocolis et le chou romanesco en petit bouquets, rincez-les à l’eau. Faites-les cuire 15 mn à la vapeur ou à l’eau bouillante. Épluchez et hachez l’échalote….