Tarte au jambon et brocolis

Pour : 6 ou 8 personnes, Cuisson :  40mn Préparation : + ou – 15 mn 1 pâte brisée à l’huile ou au beurre2 cuil. à soupe d’huile d’olive1 oignon1 brocolis3 œufs20 cl de lait100 g de jambonNoix de muscadeSel, poivre Préchauffez le four à 220°. Rincez et détaillez en petit bouquets le brocoli. Épluchez et…

Pâtes au brocolis

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 30 mn 300g de pâtes (des grosses style Penne)300g de brocolis3 cuil. à soupe d’huile d’olive1 gousse d’ailparmesan râpésel – poivre Détachez et lavez les bouquets de brocoli. Faites-les cuire dans l’eau bouillante pendant 10 mm, puis les écraser. Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante…

Crème de brocolis

Pour : 6 personnes Préparation : + ou – 20 mn Cuisson : 1 h 2 brocolis3 pommes de terre2 oignons2 l de bouillon de volaille25 cl de crème fraîcheSel et poivre Rincez et coupez les brocolis en petits bouquets, épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en petits cubes, épluchez et coupez l’oignon en fines lamelles….

Poêlée de brocolis et chou romanesco

Pour : 6 personnes, Temps de réalisation : + ou – 25 mn 500 g de brocolis500 g de chou romanesco1 échaloteBeurrePersilSel et poivre Détaillez le brocolis et le chou romanesco en petit bouquets, rincez-les à l’eau. Faites-les cuire 15 mn à la vapeur ou à l’eau bouillante. Épluchez et hachez l’échalote. Faites poêlé le chou et…