Pizza quatre saisons

Pour : 1 pizza , Temps de réalisation : + ou – 40 mn 1 pâte à pizza 200g de cœur d’artichauts (conserve) 1 aubergine 4 tomates (olivette) 1 oignon 1 boule de mozzarelle 1 cuil. à soupe d’origan 4 cuil. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Préchauffez le four à 220° ou 300° avec votre pierre…

Pizza aux artichauts et au thon

Pour : 1 pizzas , Temps de réalisation : + ou – 40 mn 1 pâte à pizza 1 sauce à pizza 6 artichauts poivrades (ou conserve) 4 cuil. à soupe de citron 300g de thon à l’huile 2 échalotes 6 feuilles de basilic Huile d’olive Sel, poivre Préchauffez le four à 220° ou 300° avec votre…

Fougasse aux artichauts poivrades

Pour : 2 fougasses Préparation : + ou – 20 mn Levée : 2 h Cuisson : 30 mn Pâte à fougasse  350g de farine 10g de levure fraîche 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 20 cl d’eau tiède Garniture 6 artichauts poivrades Huile d’olive 1 boule de mozzarelle 16 pétales de tomate confite 1 bouquet de persil sel,…

Fougasse fenouil, artichaut et jambon

Pour : 4 fougasses Préparation : + ou – 5 mn (+ la pâte à fougasse levée 2 h, préparation 10 mn, cuisson 25 mn) 4 fougasses Italiennes 250 g de ricotta 4 tranches de jambon cru 1 fenouil 4 cœurs d’artichauts à l ’huile 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique 4 cuil. à soupe d’huile d’olive…

Risotto aux artichauts (2 variantes)

Pour : 4 personnes, Temps de réalisation : + ou – 30 mn Recette 1 1,25 l de bouillon de volaille 1 feuille de laurier 1 brin de thym 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 oignon 3 gousses d’ail 3 petits oignons nouveaux 250 g de riz arborio 300g de coeurs d’artichauts (conserve) Beurre Parmesan sel…

Jardinière de printemps

Pour : 6 personnes Préparation : + ou – 10 mn Cuissson  : 20 mn 300g de petits pois frais écossés 500g de fèves fraîches, écossés et pelées 4 artichauts violets 300g de haricots verts 1 botte d’oignons nouveaux 2 gousse d’ail 1 jus de citron 15 cl de vin blanc sec 25g de beurre Sel et…