Taboulé

Taboulé

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Ingrédients

  • 200 g couscous
  • 3 tomate
  • 2 oignon nouveau
  • 6 cuil. à soupe jus de citron
  • 4 cuil. à soupe huile d'olive
  • 5 feuille menthe
  • 0.5 bouquet persil
  • sel et poivre

Suivant vos goûts vous pouvez ajouter plus de menthe ou même des raisins.

  1. Préparez la semoule en suivant les indications sur le paquet de semoule (généralement 100 g de couscous pour 100 ml d’eau froide).

  2. Épluchez, épépinez et coupez les tomates en petits cubes.

  3. Lavez et coupez les oignons en petits cubes, ainsi que 1 tiges de la queue des oignons.

  4. Hachez le persil et la menthe.

  5. Dans un grand saladier mélangez le jus de citron, l’huile, le sel, le poivre.

    Ajouter le persil, la menthe, les queues d’oignons coupées, puis le couscous, la tomate et les oignons.

    Mélanger bien et laisser au frais deux heures.