Ingrédients
- 300 g spaghetti
- 4 tranche jambon cru
- 4 œuf
- 40 g parmesan
- 3 cuil. à soupe huile d'olive
- sel et poivre
Faites bouillir de l’eau et faites cuire les spaghetti, al dente.
Faites revenir le jambon et réservez-le au chaud.
Dans la même poêle faite cuire les œufs à l’huile.
Egouttez les spaghetti arrosez les de 2 cuil. à soupe d’huile d’olives.
Répartir les spaghettis dans les assiettes, ajoutez des copeaux de parmesan, le jambon et l’œuf au plat.
Variante à la viande des Grison, au bacon, ou thon au naturel.