Salade grecque

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Pour : 4 personnes,
Temps de réalisation : + ou – 15 mn

  • 4 tomates
  • 1 concombre
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon rouge
  • 16 olives noires
  • 150g de feta
  • persil
  • 6 feuilles de menthe
  • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron
  • 1 gousse d’ail hachée
  • sel, poivre

Coupez les tomates en 8.

Épluchez, épépinez et coupez le concombre en dés.

Épépinez et coupez le poivron en lamelles.

Épluchez et émincez l’oignon.

Coupez la féta en dés.

Hachez le persil et la menthe.

Mélangez le tout avec les olives.

Battez l’huile, le jus de citron, l’ail, le sel et poivre ; arrosez-en la salade, servez bien froid.